Bologna è ormai universalmente riconosciuta come la capitale gastronomica italiana. A decretarlo a gran voce non sono state solo le orde di turisti che da anni apprezzano tortellini, balanzoni, tagliatelle al ragù, mortadella, parmigiano, squacquerone, tigelle e crescentine, così come ogni prelibatezza che la città felsinea è in grado di offrire, anche in versione street […]Leggi di più
Il modo migliore per viaggiare attraverso la storia culinaria di un paese è visitare i Mercati Centrali, punti di ristoro dove mangiare, bere e fare al contempo una spesa di qualità fatta di pesce fresco, pasta fatta in casa, salumi, formaggi, frutta fresca, dolci artigianali. L’Italia è e sarà per sempre il paese dove si […]Leggi di più
Alla scoperta dei piatti tipici di Bologna e dove mangiarli.Leggi di più
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